人体的衰老带给老年人诸多的不便,特别是随着年龄增大腿脚越发不灵活,1个不谨慎即可能会骨折。其实这都是由于随着年纪增加骨骼中的钙质开始大量流失,而没有及时进行补充就造成了骨质疏松等老年疾病,严重影响了老年人正常的生活,补钙必备3种营养元素。老年人补钙需要注意什么?补钙成了人们口中常提的词语,但是专家称补钙其实不等于只补钙元素,还需要补充3种营养元素。
钙是人体必须矿物资中的1种,从儿童到成人、再到老年人,都需要钙质来帮助体内系统的各种性能运行,包括免疫、神经、循环、消化等,有人做过统计,在普通人1天的膳食中,平均只能摄取250至350mg钙,卫生署建议国人逐日钙的摄取量应勿超过1,000mg。
牛奶、豆制品、海带等,都是补钙的良好来源,另外在烹饪时可以加点醋,有助于钙质溶解,补钙必备3种营养元素,帮助吸收。至于喜欢吃较油腻、较咸等高脂肪食品的人,更要特别注意补钙,由于油脂和盐会抑制钙的吸收。
维生素D增进钙吸收
维生素D还可以促进小肠增加分泌1种利于钙质吸收的蛋白质,补钙必备3种营养元素,此蛋白质会与钙质结合,让食品中摄取到的钙质将能更有效的被小肠吸收,进而进入血液循环,增加血液中的钙质浓度。
人体90%的维生素D都要依托阳光中紫外线照耀,并由体内自行合成;其余10%则是透过食品摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等。另外,多到户外晒阳光也是增进体内进行合成维生素D的好方式。
维生素B12固骨本
维生素B12是唯1含有矿物资磷的维生素,对保持骨骼硬度有重要作用;它就像个清道夫1样,能清除血液中的高半胱氨酸,老年人缺少维生素B12会造成容易疲倦、消化吸收不良等影响。国人逐日摄取的维生素B12量为2.4微克,动物肝脏、贝类、瘦牛肉、全麦面包和低脂奶制品,都是富含维B12的食品。
钾是骨骼稳定剂
钾元素主要作用是保持酸碱平衡,参与能量代谢和神经肌肉的正常功能,这对骨骼的生长和代谢不可或缺。多吃香蕉、柳橙、葡萄干等水果,或是番茄、菠菜、山药等可以补充钾元素。但如果是有肾脏病的人,就得注意高钾蔬果不宜过量,以避免容易有心肌无力、心律不整的情况产生。
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